Aubergines à la parmigiana

Un peu de toi, de bons ingrédients… et c’est parti.

1. 01

   Coupez les aubergines en tranches, salez-les 20 minutes puis épongez-les.

2. 02

   Faites revenir l’ail, ajoutez les tomates et laissez mijoter 20 minutes avec le basilic.

3. 03

   Faites dorer les aubergines à la poêle ou au four. Alternez-les avec la sauce, la mozzarella et le parmesan dans un plat.

4. 04

   Faites gratiner à 190 °C pendant 25 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.