Black-bass à la poêle

Un peu de toi, de bons ingrédients… et c’est parti.

1. 01

   Séchez les filets et vérifiez qu’il ne reste pas d’arêtes. Salez, poivrez et farinez légèrement le côté chair.

2. 02

   Faites chauffer huile et moitié du beurre dans une poêle. Déposez les filets côté peau et faites cuire 4 à 5 minutes.

3. 03

   Retournez délicatement et poursuivez 2 à 3 minutes. Ajoutez le reste du beurre et arrosez le poisson.

4. 04

   Pressez un peu de citron, ajoutez le persil haché et servez avec des légumes ou du riz.