Pâtes chèvre / miel
Des spaghetti crémeux au chèvre, au miel et au thym, avec du lard doré. Recette adaptée du texte et de la vidéo Facebook partagés. Pour les pâtes, la quantité n’est pas précisée dans la source : 400 g sont proposés pour 4 personnes, à adapter. Temps indicatif : environ 30 minutes. L’image est une illustration.
On passe en cuisine ?
Un peu de toi, de bons ingrédients… et c’est parti.
Couper le lard en morceaux et le faire dorer dans une poêle. Le réserver. La source utilise 2 grosses tranches ; on peut en prévoir une par personne selon l’envie.
Ciseler finement l’oignon puis le faire revenir dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Verser la crème fraîche liquide. Ajouter la bûche de chèvre coupée en morceaux, couvrir et laisser fondre doucement.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué pour les garder al dente.
Mélanger le chèvre fondu et la crème pour obtenir une sauce homogène. Ajouter le thym et la grosse cuillère de miel, puis mélanger à nouveau.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle. Bien les enrober de sauce. Servir avec le lard réservé et déguster aussitôt.
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