Ratatouille provençale

Un peu de toi, de bons ingrédients… et c’est parti.

1. 01

   Coupez les légumes en cubes. Faites revenir séparément aubergine, courgette et poivron dans l’huile.

2. 02

   Faites fondre l’oignon et l’ail dans une cocotte, puis ajoutez les tomates et le thym.

3. 03

   Remettez tous les légumes dans la cocotte, salez, poivrez et couvrez.

4. 04

   Laissez mijoter à feu doux 35 minutes en remuant délicatement. Servez chaud ou à température ambiante.